Mindful drinking – Mit Zero Alkohol zu maximalem Genuss

Zermatt, 04. März 2026 – Alkoholfreie Drinks sind in der Barkultur längst angekommen. Im CERVO Mountain Resort setzt man mit einer gekonnt kuratierten Karte spannende Akzente für Mindful Drinking – dem bewussten Trinken ohne Alkohol. Auf der CERVO Terrasse und in den Restaurants Madre Nostra, Bazaar und Ferdinand wird dem Wunsch vieler Gäste Rechnung getragen, den Tag mit klarem Kopf und bewusstem Genuss zu feiern. Mit besten Zutaten werden mit viel Innovationsgeist, Liebe zum Handwerk und zum Terroir alkoholfreie Drinks kreiert.

Mindful Drinking – der achtsame Umgang mit Alkohol und der Genuss mit klarem Kopf – ist längst zum Lebensgefühl geworden. „Abends werden Zero-Drinks mit komplexen, aufregenden Aromen ganz selbstverständlich neben klassischen Cocktails bestellt – oft sogar als Getränkebegleitung zum Dinner“, bringt es Markus Kössler, F&B Manager im CERVO Mountain Resort, auf den Punkt. Es geht dabei um die bewusste Wahl und nicht bloss um eine Alternative. Egal ob nach einem belebenden Tag in der Natur oder entspannten Stunden im Spa: Gäste im CERVO Mountain Resort können sich auf Drinks und Cocktails freuen, die auch ohne Alkohol spannende Aromenwelten bieten. „Für uns steht immer der Geschmack an erster Stelle“, erklärt Markus Kössler die Philosophie. Jeder Drink muss mit Tiefe, Spannung und Länge überzeugen. Er spricht von Ritualen und meint das perfekte Glas, den Duft, die Präsentation sowie die Zugabe von Kräutern oder botanischen Zusätzen, die aus einem klassischen Drink einen besonderen machen und einen glücklichen Nachhall im Glas erzeugen.

So wurde im Cervo Mountain Resort eine Cocktailkarte mit und ohne Alkohol kuratiert, die vom Too Hot to Handle mit seinem würzig-rauchigen Aroma und aufregender Chili bis hin zum krautigen Woodpecker mit seinen erfrischenden Zitrusaromen und hölzernen Noten reicht. Besonders überzeugt der Signature-Drink Heidi Goes Wild 0.00 %. Der Drink vereint alles, was das Lebensgefühl des Cervo Mountain Resort ausmacht: Mit seinen floralen Noten und alpinen Kräutern transportiert er das Lebensgefühl der Alpen mit wilder Frische und Klarheit ins Glas. Zero Alkohol mit maximalem Geschmack! Kein Wunder also, dass sowohl der „Too Hot to Handle“ als auch „Heidi Goes Wild“ sogar in der New York Times Erwähnung fanden.

Eine weitere Hommage des Cervo Mountain Resort an einen Trinkgenuss, der sich gut anfühlt sind ausgewählte Drinks zum Tagesbeginn. „Matcha bleibt für viele der fokussierte Start in den Tag“, beobachtet F&B Manager Kössler das liebgewonnene Morgenritual seiner Gäste. Während Matcha mit seinem Koffein für eine entspannte Wachheit sorgt, trägt die Eigenkreation Mighty Mushroom Chocolate mit ihrer stimmungsaufhellenden Eigenschaft die Gäste durch den Tag. A boost for your body and your brain – der Name hält, was er verspricht! Der hochwertige Felchlin Kakao wird mit wertvollen adaptogenen Pilzen, sogenannten Vitalpilzen, angereichert. Sie regulieren mit ihren pflanzlichen Wirkstoffen den Stress im Körper und Kopf, stärken das Immunsystem und fördern das allgemeine Wohlbefinden. Reishi, auch als Pilz der Unsterblichkeit bekannt, hilft, die Nerven zu regulieren. Lion’s Mane unterstützt wiederum die Konzentration und mentale Klarheit. Abgerundet wird die Mighty Mushroom Chocolate mit den wärmenden Gewürzen Kurkuma und Ingwer, die beide entzündungshemmend wirken und die Verdauung sanft ankurbeln. Ein genussvoller Energieschub für Körper und Geist und ein lebensbejahender, vitalisierender Start in den Tag. Zubereitet nach Gusto mit Walliser Kuhmilch, Hafer- oder Mandeldrink.

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