Ruud Oostdijk wird Executive Chef und Niklas Känzig Front Office Manager

Vitznau, im August 2023 – Das Hotel Vitznauerhof, ein Lifestyle-Hideaway am Vierwaldstättersee, war schon immer eine gute Adresse. Das gilt auch für interne Beförderungen: zwei verdiente Mitarbeiter erhalten mehr Verantwortung. Küchenchef Jeroen Achtien geht eigene Wege.

Ob Heirat oder Seminar, Wellness-Wochenende oder erholsame Sommerferien: Der perfekte Empfang und das gelungene Essen hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Deshalb setzt Gastgeber Raphael Herzog – selbst Hotelier des Jahres 2023 – auf Profis ihres Fachs, die sich an der Rezeption und in der Küche bewährt haben. So übernimmt Ruud Oostdijk nach fünf Jahren im Haus die Gesamtverantwortung für die Küchen. Damit unterstehen ihm das Gourmetlokal Sens, das Restaurant Inspiration, die Panoramaterrasse sowie gastronomische Pop-ups wie das Ibiza Food Studio, dessen Laufzeit aufgrund des Erfolgs bis Ende Oktober 2023 verlängert wurde und zusätzliche Öffnungstage erhält. Neu ist das Ibiza Food Studio Pop-up ab September täglich von Donnerstag bis Sonntag geöffnet.

Oostdijk war zuvor unter anderem im „Chateau Neercanne“, im „Vista Willemstad“ und in der „Hostellerie De Schuddebeurs“ – in den Niederlanden – tätig. Sein Vorgänger im Vitznauerhof, Jeroen Achtien, eröffnet im Herbst ein eigenes Lokal in Holland.

Niklas Känzig aus Wiedlisbach/BE hat sich als „Shooting-Star“ in kurzer Zeit vom Front Office Agent zum Front Office Manager entwickelt. Mit seinen noch nicht einmal 23 Jahren dürfte er in der Schweiz zu den Jüngsten in dieser Position gehören. Als er im Mai 2022 im Vitznauerhof startete, hatte er bereits Erfahrungen als Empfangsmitarbeiter im Vitalhotel Alter Meierhof in Glücksburg/Deutschland gesammelt und eine Ausbildung zum Kaufmann HGT im Tschuggen Grand Hotel in Arosa genossen. Ebenso absolvierte er eine Saison als Front Office Agent im Gstaad Palace. Das historische Hotel Vitznauerhof am Fusse der Rigi begeistert ihn jeden Tag aufs Neue und motiviert ihn, das Beste für die Gäste zu geben.

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