Paul Cabayé wird neuer Küchenchef im Restaurant Glacier
Grindelwald, 02. Februar 2023 – Chefkoch Robert Steuri verlässt nach einer fünfjährigen, davon zwei als Chefkoch erfolgreichen Aufbauphase das mit 15 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete Restaurant Glacier in Grindelwald auf Mitte April. Die Besitzer und Gastgeber des Boutique Hotel & Restaurant Glacier, Jan und Justine Pyott, konnten mit Paul Cabayé bereits einen Nachfolger auf Ende April finden. […]
Vegan und vegetarisch: ein Trend, der in den Hotelküchen angekommen ist
Andelfingen, 31.Januar 2023 – Gute Neuigkeiten für Veganer und Vegetarier: Der Trend zu fleischlosen Gerichten hat sich unterdessen in vielen Hotelküchen durchgesetzt, so dass sich Freunde des fleischlosen und tierproduktfreien Genusses nicht mehr auf Vorspeisen, Beilagen und Pasta beschränken müssen. Die folgenden drei Häuser haben sich auf vegetarische und vegane Küche spezialisiert und dies mit […]
Erstmals in Graubünden – die veganen Cakes von Lola’s Kitchen neu im Hotel Adula in Flims erhältlich
Flims, 20. September 2022 – Das Hotel Adula in Flims hat sich in den letzten zwei Jahren einen Ruf als kreativer Hotel- und Gastronomie-Betrieb erarbeitet. Erst im Dezember 2020 hat Hoteldirektor Paul Urchs im La Clav die erste vegan/vegetarische Bündnerstube lanciert. Nun arbeitet das Flimser Hotel mit dem von Alina Russ gegründeten, innovativen Zürcher Start-up […]