The Chedi Andermatt betreibt neu das The Swiss House

Andermatt, 19.Dezember 2024 – Das The Chedi Andermatt erweitert sein kulinarisches Portfolio um eine weitere Top-Adresse. Das Luxushotel betreibt neu ab Dezember The Swiss House in Andermatt. Bei der Location handelt es sich um das Restaurant des Golf Course Andermatt.

Der Winter ist in Andermatt angekommen – und mit ihm ein neuer Treffpunkt für Langläufer und Winterwanderer: Seit dem 11. Dezember 2024 wird The Swiss House vom The Chedi Andermatt betrieben. Während die Location im Sommer als Erfrischungs- und Snack-Anlaufstelle für Golfer dient, lädt sie in der kalten Jahreszeit, wenn das Grün unter einer dicken Schneedecke ruht, dazu ein, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen und die Hände zu wärmen – perfekt für Wintersportler, Feriengäste und Einheimische.

Auf der Karte stehen moderne Interpretationen klassischer Schweizer Gerichte. Die Andermatter Heusuppe wärmt von innen. Die Wirsingroulade mit Kürbis und Kokosnuss erfreut nicht nur die Gaumen der Vegetarier und das Rindsfilet mit buntem Blumenkohl, Schichtkartoffeln und Trüffel gibt Energie für eine weitere Runde auf der Loipe. Wer es ganz traditionell mag, geniesst das Raclette mit bis zu 30 verschiedenen Käsesorten. Für die Gerichte verwendet die Swiss-House-Brigade ausschliessliche saisonale Produkte. Für alle, die nur kurz eine Pause einlegen wollen, gibt es draussen einen Stand mit heisser Suppe, die im Brotlaib serviert wird. Für das kulinarische Angebot zeichnen sich André Kaiser, Culinary Director im The Chedi Andermatt und der Küchenchef des The Swiss House Carl Däubner verantwortlich.

Jeden dritten Sonntag im Monat findet ein ausgiebiger Brunch statt. Der erste Termin für dieses Highlight ist der Adventsbrunch am 22. Dezember. Jeder Brunch ist einem bestimmten Thema gewidmet. So kommen die Gäste zum Beispiel in den Genuss von Produkten aus lokalen Käsereien oder Metzgereien. «Mit The Swiss House bringen wir frischen Wind in die traditionelle Schweizer Küche – überraschend, hochwertig und erschwinglich. In einer warmen Atmosphäre, ob im hellen Holzinterieur oder auf der Terrasse mit Blick auf die majestätischen Berge des Urserntals, laden wir alle ein, Schweizer Gastfreundschaft in Andermatt neu zu erleben», sagt Jörg Arnold, General Manager im The Chedi Andermatt.

The Swiss House ist von Dienstag bis Donnerstag tagsüber von 9 bis 17 Uhr geöffnet. Am Freitag und am Samstag sind die Öffnungszeiten von 9 bis 22 Uhr und am Sonntag von 9 bis 16 Uhr. Unmittelbar im The Swiss House befindet sich auch das The Nordic House, wo man das Langlauf-Equipment mieten oder einen Loipenpass erwerben kann.
 

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