The Chedi Andermatt lädt zum Alpine Green Table auf 2300 Meter Höhe

Nachhaltigkeit trifft auf alpine Spitzenküche: Am Sonntag, 14. Juni 2026 lädt The Chedi Andermatt gemeinsam mit Gastgeber und Culinary Director André Kaiser zum «Alpine Green Table» auf den Gütsch oberhalb von Andermatt. Vor der eindrucksvollen Kulisse der Schweizer Alpen entsteht ein kulinarisches Erlebnis unter freiem Himmel, das Regionalität, verantwortungsvollen Genuss und moderne Haute Cuisine vereint.

Der Alpine Green Table versteht sich nicht als klassisches Gourmetevent, sondern als kulinarisches Statement auf 2300 Metern Höhe. Im Mittelpunkt stehen Nachhaltigkeit, Regionalität und eine Küche im Einklang mit Natur und Saison. Bereits am Vortag des Events gehen die beteiligten Köch:innen gemeinsam in die alpine Umgebung rund um Andermatt, um Kräuter, Pflanzen und weitere Zutaten zu sammeln. Inspiriert von diesen Fundstücken entsteht das finale 5-Gänge-Menü – spontan, saisonal und eng mit der Region verbunden. Jeder Gang erzählt dabei seine eigene alpine Geschichte, geprägt von Herkunft und echter Produktnähe.

Das Line-up:

• Simon Romer vom Schloss Wartegg am Bodensee wurde mit 14 GaultMillau-Punkten sowie dem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet und prägt eine biodynamische Küche, die konsequent aus der Region und aus dem eigenen Garten heraus gedacht wird.
• Maximilian Huber vom Restaurant Lucide in Luzern verbindet alpine Produktkultur mit modernen Techniken wie Fermentation, Räuchern und Lufttrocknen. Das Lucide wurde mit 15 GaultMillau-Punkten, einem Michelin-Stern sowie dem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet.
• Corinne «Coco» Wittinger vom BAYTS in Luzern verfolgt einen intuitiven, pflanzenorientierten Ansatz mit Fokus auf saisonale Zutaten und kreative Gemüsegerichte. Das BAYTS trägt den Grünen Michelin-Stern und wurde von GaultMillau als POP!-Restaurant ausgezeichnet.
• Joel Coray und Maël Hêche vom Restaurant ZOE in Bern stehen für eine kreative pflanzenbasierte Küche, die Leichtigkeit, Geselligkeit und aussergewöhnlichen Geschmack vereint. Mit saisonalen Produkten aus der Region schafft ZOE einen offenen Ort für neue Perspektiven auf pflanzliche Kulinarik. Das ZOE wurde mit einem Michelin-Stern, dem Grünen Michelin-Stern sowie 15 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet.
• Gastgeber André Kaiser steht im The Chedi Andermatt für eine moderne alpine Küche mit Fokus auf Regionalität, ehrliches Handwerk und nachhaltige Prozesse. Seine Philosophie basiert auf verantwortungsvollem Genuss, hochwertigen regionalen Produkten und einem respektvollen Umgang mit Ressourcen. Zudem wurde er mit 14 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet.
• Giulia Mancusi, Chef Pâtissière im The Chedi Andermatt, kreiert das Dessert und steht für kreative, minimalistische Pâtisserie mit viel Geschmack.

Der Anlass beginnt um 11.00 Uhr mit einem Aperitif im The Chedi Andermatt. Anschliessend fahren die Gäste gemeinsam mit der Gondel auf den Gütsch, wo von 12.00 bis 15.00 Uhr das 5-Gänge-Menü serviert wird.

Die Plätze für den Alpine Green Table sind limitiert. Maximal 40 Gäste können teilnehmen. Ein Ticket kostet CHF 269.– inklusive Gondelfahrt und Weinbegleitung. Bei schlechter Witterung findet der Anlass im Restaurant The Japanese at Gütsch statt.

Tickets & weitere Infos: hier

Für Presseinformationen und Bildmaterial:

faulhaber Marketing GmbH

Landstrasse 43a

8450 Andelfingen

Nathalie Carvalho

Telefon: 0041 44 500 21 98

E-Mail: nc@faulhaber-marketing.ch